(资料图)

山楂罐头做法：

食材:山楂1kg、白砂糖200g、冰糖100g

1、山楂洗净，在淡盐水里浸泡十五分钟

2、沥干水之后去核，可以买个去核器，会方便很多。我分别实验了笔管和塑料吸管，最后觉得还是笔管好用些，用之前先消消毒

3、锅中加水，水在四五十度时，把山楂放进去焯一下，再过冷水，浸泡一会儿，目的是减少www.nfysw.com山楂的酸度，并且不容易煮烂

4、熬糖水 白砂糖和冰糖比例是2：1

5、糖水有些粘稠后把山楂放进煮三五分钟就可以，时间过长山楂容易煮烂

4、准备好罐头瓶，把煮好的山楂连汤带水装进瓶里，趁热拧紧瓶盖倒扣一晚上

这样的山楂罐头可以储存很长时间。